Курзе, чучвара, пельмени называйте как хотите, но это очень Вкусно.

Бөлісу
Ендіру
  • Жарияланды 2019 ж. 17 Қар.
  • Ингредиенты
    Для теста
    1 ст муки (250мл объем)
    100мл кипятка
    1 чл соли
    1 яйцо
    1 стл раст.масла
    Для начинки
    400гр фарша у меня баранина
    2 лука
    Соль, перец
    Для подливы
    1 лук
    1 стл Томатная паста
    50мл раст.масла
    #узбекскаякухня #узбечкаготовит #узбекскоеблюдо #ханум #дастархан
  • Тәжірибелік нұсқаулар және стильТәжірибелік нұсқаулар және стиль

Пікірлер • 383

  • Наталія Колодочка
    Наталія Колодочка 25 күн бұрын +26

    Сделала, очень вкусно👍. И ненужно говорить что обычные пельмени или вареники. Это совсем другое! У нас тесто на вареники замешивают на кефире без яиц (они получаются пышними и мягкими), а на пельмени тесто на холодной воде и яйцах. А тут тесто совсем другое как заварное, поэтому гребешочек не жесткий, а мягкий даже на второй день 5 штук племянник доел и сказал (прикольно!). Новенький рецептик уже вписала в свой блокнотик😚Так-что СПАСИБО автору видео👏👏👏👍☺. С уважением Наталия из Киева ( Украина)

    • Наталія Колодочка
      Наталія Колодочка 24 күн бұрын

      @Виктория Юрченко Цілком з вами згодна😊😊😊!!!

    • Виктория Юрченко
      Виктория Юрченко 24 күн бұрын +1

      @Наталія Колодочка рецепт моєї бабусі тіста для вареників на дріжжах, варяться на пару, пиріжки або смажаться, або печуться..... Свекруха все життя варить вареники на кисляку у воді, скільки господинь стільки і рецептів...Ще й у кожному регіоні свої особливості, так що не будемо сперечатися....

    • Наталія Колодочка
      Наталія Колодочка 24 күн бұрын +3

      @Виктория Юрченко на дріжжях це вже не вареники, а пиріжки☺. А пухке тісто для вареників найкраще на сироватці! Але хто як любить, головне щоб ліпити з добром та любов'ю тоді всі щасливі і задоволні і смачно!!! Нехай у всіх буде все добре💖

    • Виктория Юрченко
      Виктория Юрченко 24 күн бұрын

      тесто на вареники не обязательно на кефире, бывает и на дрожжах и яйцах. Главное отличие вареников от пельменей: размер и тесто, на вареники пышное (пухке по-украински), на пельмени тонкое....

    • Наталія Колодочка
      Наталія Колодочка 25 күн бұрын +1

      @ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ И Вам всего хорошего☺ и спасибо за оказанное внимание☺☺☺

  • Valentina A
    Valentina A 5 күн бұрын +1

    Я обожаю эту женщину, мне кажется она настолько прекрасна, даже если я не увидела её образ

  • Валентина Свид
    Валентина Свид 6 күн бұрын

    Мало муки. Тесто жидкое.

  • Гульнара Байжумаева

    👍👍👍👍

  • Людмила Литвиненок

    Думаю очень вкусно завтра сделаю

  • Светлана Милосердова

    И к чему такой заманчивый заголовок на обыкновенные пельмени ??? Зря только время потратила !!!! Думала что хоть в конце будет открыта Америка ...но увы ...все бездельники , выставляют сюда уже то , о чём мноооогие давно знают , да уже и новое превосходят !

  • КОМИКС НЯ
    КОМИКС НЯ 10 күн бұрын

    Й

  • Босс Каббас
    Босс Каббас 10 күн бұрын

    Кому как, а мне музыка понравилась.

  • Дана Каз 1222
    Дана Каз 1222 11 күн бұрын

    Ням,ням,как аппетитно .кушаааать хочууу.

  • OceancA Blue
    OceancA Blue 12 күн бұрын

    Дак это ж пельмени из заварного теста! Ну само собой - кого пельмени не покорят сразу?

  • Kosmo S
    Kosmo S 12 күн бұрын

    Диз из-за названия

  • I H
    I H 16 күн бұрын

    Как-то в Англии приготовили сразу русские пельмени, грузинские хинкали и азербайджанскую гюрзу...
    От всего были в восторге...
    Но Гюрза оказалась на первом месте...
    Прошли годы, а до сих пор вспоминают....

  • I H
    I H 16 күн бұрын +1

    В Турции - манты.
    В Азербайджане- гюрза...
    Только закручивают по-разному...

  • Igor Pol
    Igor Pol 17 күн бұрын

    Просматривая многие видео , отмечаешь разные тонкости приготовления похожих по рецепту блюд , и это и есть ,наверное , главное в мире кулинарии , увидеть для себя чтото новое.Спасибо.

  • Shirin Abdullayeva
    Shirin Abdullayeva 17 күн бұрын +3

    У азербайджанцев это блюдо называется "Гюрза" Есть и пельмени. Но это отдельное блюдо.

    • salim salim
      salim salim 8 күн бұрын

      Bu ele pelmenidir.bizim gurze kilmi bukulub.gurze ise qovrulmush etle bishirilir.yeni xemirin icine qiyme qoyulur.qatiqla yeyilir.

  • nata565
    nata565 18 күн бұрын

    Благодарю за видео!!!! Всё очень просто и доступно показано

  • александр дьяченко

    Бред какой то Это же просто пельмени

  • Семья Семья
    Семья Семья 19 күн бұрын +4

    Народ, наслаждайтесь умелой работой хозяйки. А то что кухня одинаковая и блюда похожи, так в одном доме все живут - на земле-матушке.
    Почему русские такие злые?

  • Olesia Kaushnikova
    Olesia Kaushnikova 20 күн бұрын

    21 век на дворе, а мне пельмени лепить????

  • Кубра Алидибирова
    Кубра Алидибирова 20 күн бұрын +2

    Обожаю узбекскую кухню!!! Спасибо за рецепт.👍👍👍👍❤

  • Люся Левицкая
    Люся Левицкая 21 күн бұрын

    не обращайте внимание на не очень приятные комментарии, продолжайте делиться рецептами. спасибо ещё раз

  • Татьяна Мухина
    Татьяна Мухина 21 күн бұрын

    Ух ты, попробую обязательно ЛАЙК ПОДПИСЫВАЮСЬ!!!! Спасибо

  • Светлана Коробова
    Светлана Коробова 21 күн бұрын

    Всю жизнь так готовлю пельмени,только форму делаю обычную.Обычные наши русские пельмяши,только по другому сформированы,у меня муж тоже по другому формирует их,и что,теперь они по другому называются?

    • Светлана Коробова
      Светлана Коробова 21 күн бұрын

      @ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ это обычные пельмени,вкус не меняется от формы приготовления,если только не добавить дополнительные приправы,только тогда поменяется вкус,а так,фарш с луком,соль и перец завёрнутый в обычное тесто,как в этом ролике=пельмени!!!

    • ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
      ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ  21 күн бұрын

      Форма тоже имеет значение. Равиоли, пельмени, вареники, курзе,чучвара все они из теста и фарша готовятся.

  • Люся Левицкая
    Люся Левицкая 21 күн бұрын

    спасибо

  • Dmitriy Dubin
    Dmitriy Dubin 22 күн бұрын

    Уууухх ты!!!!!🤔🤔🤔я уже пашол делать!!!!!😁😁😁😁

  • Анна Мария Райлян
    Анна Мария Райлян 23 күн бұрын

    Эта косичка придает божеский вид вашим пебьмешкам, браво, люблю таких хозяюшек...

  • Тимур Евгеньев
    Тимур Евгеньев 23 күн бұрын +1

    Эх, пошёл я в магазин за пельмешами....

  • Ярослав Барышников

    я тоже люблю крупные пельмени

  • Антибот ркка
    Антибот ркка 23 күн бұрын

    Сегодня на вахте ели, суп вода, фасоль, картофель. На второе гречка с сердцем,

  • Виктория Колесникова

    Тесто очень понравилось. Элластичное, мягкое, вкусное... Прям респект за рецептик!!! Раньше не хотелось затевать пельмени из- за теста, пока вымесишь, уже и пельмений не захочешь, а теперь как с добрым утром буду готовить. Тем более, что у нас это блюдо одно из любимых....

  • Revol Ver
    Revol Ver 23 күн бұрын

    Пельмени вкусные со сметаной или с сливочным маслом...ну,или с уксусным соусом.Но,с жареным луком...ну неее

  • Алексей Васильев
    Алексей Васильев 23 күн бұрын

    Обыкновенные пельмени. Это видео для москвичей, пусть увидят настоящую еду, а то едят одних кошек собранных по всей России.

  • Виктория Юрченко
    Виктория Юрченко 24 күн бұрын

    Вареники с узбекским колоритом...прикольно!

  • Рецепты__Гюльсана
    Рецепты__Гюльсана 24 күн бұрын +2

    Очень аппетитно😍😍😍.У меня тоже много интересного 🤗♥️Жду вас

  • Иван Иванов
    Иван Иванов 24 күн бұрын

    Для лепки пельменей и вобще для готовки еды узбеков и таджиков привлекаит не стоит они постоянно говно из жопы размазывают с водой 5 раз в день

  • ГОСТЬЯ ИЗ БУДУЩЕГО!

    спасибо

  • Ольга Новикова
    Ольга Новикова 24 күн бұрын

    Вот не получается че-то у меня так красиво защипывать?

  • Виктория Климова
    Виктория Климова 24 күн бұрын

    Прикольненкие😆😆...Форма необычная ,красивенькие и уж точно вкусные👍👍👍Обязательно сделаю!С мужем правда повоюю.....он такой формы если лепишь,говорит-это не пельмешка,это вареник.....а я скажу,неееее......это точно пельмешка....только есть медвежьи ушки...а это -медвежьи ножки👍👍👍😂😂😂Спасибо автор,сегодня сделаю 💖💖💖🌹🌹🌹

    • Виктория Климова
      Виктория Климова 24 күн бұрын

      @ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ Спасибо!И вам с семьёй и родными благополучия во всем ,удачи и творческого вдохновения!Будем ждать новых рецептов!🌹🌹💖💖💖

    • ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
      ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ  24 күн бұрын +1

      Удачи. Здоровья и счастья вам и вашим близким

  • Мамины вкусные рецепты

    СУПЕР!!!!!!

  • Димон Димон
    Димон Димон 24 күн бұрын

    Вы название друг у друга слизываете?… у всех блогеров как
    под копирку)).Просто название блюда написать не судьба .Уже
    бесить начинает.Рецепты одни и те же и названия тоже ,кто готовит узбекскую кухню.Самса шурпа плов! Плов шурпа самса Пипец!!((

  • Азат Касимов
    Азат Касимов 24 күн бұрын

    Гап ку зур

  • Лилия Ларина
    Лилия Ларина 24 күн бұрын

    Это вареники, а не пельмени, получаются. Я готовлю такие, только с печенью.

  • Андрей Хандаченко
    Андрей Хандаченко 24 күн бұрын +1

    Пишите в заголовке ролика название блюда, пожалуйста

  • Роза Туктарова
    Роза Туктарова 25 күн бұрын +1

    Спасибо за вкусное блюдо попробую на выходные приготовить 👍👌

  • Шынар Жунусова
    Шынар Жунусова 25 күн бұрын

    Самса варёная

  • Любовь Портянникова
    Любовь Портянникова 25 күн бұрын +1

    Спасибо, милая. Очень люблю старательные, умелые ручки. И пусть все мы, всё знаем лучше всех, но готовить с любовью и не обливать грязью других, могут только порядочные, не завистливые люди. Не нравится ,,гребешок,, не делай. Смешно говорить, что лука много. А без лука не будет той сочности и мягкости начинки,которую мы так любим.Хозяюшка поделилась своим рецептом знакомого нам блюда. Какая разница как мы его назовём. Главное, надкусишь, и этот бульон с мясом, и мягкое тесто, вместо хлеба пролетают в желудок, почти не разжоваными. Некогда жевать. Весь организм просит очередную порцию счастья. Удачи тебе, ХОЗЯЮШКА.

  • Азат Касимов
    Азат Касимов 25 күн бұрын

    ?!

  • Валентина Суханова

    Русские пельмени на узбекский лад.

  • Людмила Сонина
    Людмила Сонина 25 күн бұрын +1

    С П А С И Б О!!!!

  • Alexandra Urenkova
    Alexandra Urenkova 25 күн бұрын

    Спасибо большое, дорогая хозяйка! Лайк!❤️

  • Алла Крылатова
    Алла Крылатова 25 күн бұрын +1

    Ханум вроде из большого сочня делается, и рулетом закатывается, и готовится на пару-и никакой особой возни-вместо 10 кружочков 1 залепить!

  • Yegane Seferova
    Yegane Seferova 25 күн бұрын +1

    Пельмени, они и в Африке пельмени. .....

  • Розовый Чебурашка
    Розовый Чебурашка 25 күн бұрын +2

    👏 краткость, сестра таланта. Спасибо, коротко , понятно, уже хочу😊

  • Лидия Данилина
    Лидия Данилина 25 күн бұрын +1

    Спасибо!

  • Джеймс Бонд
    Джеймс Бонд 25 күн бұрын

    Вареные сочники😖..да еще жареный лук....какие же это пельмени

  • Максим Гурьев
    Максим Гурьев 25 күн бұрын

    Залипательное видео))))🤗👍✌❤🤝

  • Jelena Matvejeva
    Jelena Matvejeva 25 күн бұрын +1

    Большое спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно.

  • Александр Королёв
    Александр Королёв 25 күн бұрын +1

    Не будешь это готовить каждый день. Тут мороки часа на два, и час уборки. Яйки с беконом и приправой ролтон пожарил за 10мин и вот тебе счастье

  • Наталья Потёмкина
    Наталья Потёмкина 25 күн бұрын

    Спасибо большое за идею :кипяченная вода в тесто,попробую,думаю тесто будет эластичней

  • Nady Kang
    Nady Kang 25 күн бұрын +1

    Странности, а почему растительное масло корейское?